توضیحات
عنوان فارسی: بهینه سازی استخراج ملاتونین از دانه های برنج قرمز ( oryza sativa ) از طریق یک روش پاسخ سطحی به کمک التراسوند
عنوان انگلیسی مقاله ترجمه شده:
Optimization of the ultrasound-assisted extraction of melatonin from red rice (Oryza sativa) grains through a response surface methodology
چکیده :
استخراج تکنیک تحلیلی به کمک التراسوند (UAE) که بهینه سازی شده معتبر برای استخراج ملاتونین از دانه های برنج می باشد . طراحی یک Box – Behnken در رابطه با روش پاسخ سطحی بر اساس شش عامل و سطح به سطح به منظور بررسی اثر عوامل مورد مطالعه از قبل بهینه سازی شرایط UAE مورد استفاده قرارگرفت . مدل های پاسخ سطحی ( p <0/05 ) با تعیین ضرایب بالا که برای آزمایش اطلاعات قرار داشته شده است .
ترکیب حلال و دمای استخراج اثرات بسیار قابل توجهی در مقدار پاسخ (p <0/005 ) داشته اند . شرایط مطلوب UAE به شرح زیر است : زمان استخراج10 دقیقه ای ، دامنه ی التراسوند 30% ، چرخه ی 70/25¯¹ ، دمای استخراج c° 40 ، متانول 50 درصد در آب به عنوان حلال استخراج درPH3/5 و یک حلال / جامد بافت 1: 2/5 . روش اعتبار سنجی مقادیر مناسب برای خطی ، LOD ، دقت و بازاریابی LOQ . علاوه بر این ، این روش موفقیت آمیز در تجزیه و تحلیل تعدادی از نمونه های برنج در طول فرآیند تولید برنج بود . ازاین رو نشان داده شد که روش UAE یک ابزار خاص و جالب برای تعیین ملاتونین در نمونه دانه ی برنج است .
مقدمه
از آغاز این دهه ملاتونین ، با خواص آنتی اکسیدان قوی و اثرات ضد التهابی در نظر گرفته شده است . ملاتونین تسکین دهنده بیماری های عصبی مانند بیماریهای آلزایمر و پارکینسون و همچنین به عنوان یک عامل ضد سرطان عمل می کند . [2] با این حال تحقیق در مورد نقش ملاتونین در سیستم های بیولوژیکال توسط تعداد فاکتور از جمله سطوح بسیار پایین نمونه های حاضر ، کمبود روش های تحلیلی و پیچیدگی ماتریس بیولوژیکی محدود شده است . بنابراین بسیار مهم است که قادر به استخراج و تعیین کمیت دقت سطح ملاتونین مواد غذایی موجود در رژیم انسان باشد . این هدف به چالش کشیدن شیمی پیچیده ای از بافت های گیاهی که شامل طیف متنوعی از متابولیک های اولیه و ثانویه می باشد .
کشت برنج (oryza sativa) یکی از مهمترین محصولات زراعی در جهان که بیش از نیمی از جمعیت جهان کاملا یا جزئی با این دانه زندگی می کنند . [4] علاوه بر این سهم برنج به کل کالری مصرفی انسان شامل برخی از ترکیبات خاص که برای سلامت انسان مفید هستند از جمله ملاتونین و ترکیبات فنولیک نشان داده شده است [5]
توسعه ی یک روش بهینه برای استخراج ملاتونین از مواد غذایی حاضر با توجه به فعالیت آنتی اکسیدان قوی که منجر به واکنش سریع با ترکیبات دیگر می شود مشکلاتی در ماتریس ایجاد کرد . استخراج به کمک التراسوند (UAE) به نظر می رسد یک راه حل برای این مشکل که آن را به عنوان یک تکنولوژی که می تواند به انتقال جرم و افزایش سینتیک استخراج سرعت ببخشد ارائه داده است .
در روش التراسوند ارزان تر و راخت تر از تکنیک های استخراج جدید مانند استخراج مایع تحت فشار (PLE) و استخراج به کمک مایکروویو (MAE) می باشد [7] علاوه بر این مانند استخراج Soxhlet ، UAE توسط حلال و نوع ماتریس مورد استفاده محدود نمی شود . بنابراین روش (UAE) برای استخراج طیف گسترده ای از ترکیبات طبیعی از جمله ملاتونین در یک ماتریس پیچیده ای از یک سیستم بیولوژیکی مثل برنج مناسب است . روش(UAE) یک روش بسیار جالب برای استخراج ترکیبات طبیعی از ماتریس مواد غذایی با توجه به اثرcavitation که باعث انتقال جرم توسط اخلال در دیواره ی سلول های گیاهی است ، می باشد [8]
در نتیجه قدرت التراسوند به عنوان یکی از عواملی که منجر به افزایش استخراج می شود در نظر گرفته می شود . [9] علاوه بر این عوامل متعددی حاکم بر بهروری التراسوند می باشند که شامل فرکانس ، دما ، نوع حلال و زمان فراصوت می باشد . عوامل مختلفی می تواند بر فرآیند استخراج تأثیر بگذارد و به این منظور بهینه سازی استخرلج مورد علاقه شده است . روش chemometric براساس مزایای استفاده از طراحی Box-Behnken (BBD) با موفقیت در بهینه سازی UAE استفاده شده است . [10]
(BBD) سازگار با روش سطح پاسخ (RSM) می باشد زیرا اجازه تخمین پارامتر مدل درجه دوم ، ساختمان از طرح های پی در پی ، تشخیص عدم برازش مدل و استفاده از بلوک ها را می دهد . [11]
تمرکز خاص مطالعه در اینجا به شرح بهینه سازی و اعتبار سنجی از روش (UAE) برای استخراج ملاتونین در دانه های برنج توسط (BBD) در رابطه با (RSM) بود .
توجه
- برای دانلود فایل کامل ورد لطفا اقدام به خرید نمایید.
- پس از خرید بلافاصله لینک دانلود فایل برای شما ایمیل خواهد شد.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.