توضیحات
عنوان: ایزو (ISO) در صنایع غذایی
- ایزو چیست؟
- سازمان بین المللی استاندارد
- گواهینامه GMP ( تولید خوب محصول )
- معرفی استاندارد ایزو 22000
- اصطلاحات و تعاریف رایج در سیستم HACCP
- تعریف HACCP چیست؟
- هدف و دامنه کاربرد HACCP
- راهنمایی هایی برای کاربرد سیستم HACCP
- ضرورت به کارگیری سیستم HACCP
- گواهینامه ایزو صنایع غذایی
- اخذ گواهینامه ISO صنایع غذایی
ایزو چیست؟
شبکه جهانی است که شناسائی می کند که چه استانداردهای بین المللی توسط تجارت، دولت و اجتماع مورد نیاز است؛ آنها را با مشارکت بخشهائی که آنها را باید به کار گیرند تهیه کرده و آنها را بصورت روشهای کاربردی در سطح ملی تهیه کرده و برای به کارگیری به دنیا عرضه می کند. در این سازمان بیش از 160 کشور عضویت دارند.
سازمان بین المللی استاندارد
مقر آن در ژنو می باشد, یک سازمان غیر دولتی بین المللی است که در 24 فوریه سال 1947 تاسیس یافت. این سازمان متشکل از موسسه های ملی استاندارد کردن 130 کشور بزرگ و کوچک, صنعتی و در حال توسعه از کلیه مناطق دنیا می باشد. وظیفه اصلی iso توسعه استاندارد کردن و فعالیت های مرتبط در جهان با نگرشی تسهیل کننده نسبت به تبادلات بین المللی کالاها و خدمات, بهبود همکاری در محدوده علمی, فنی, اطلاعاتی و فعالیت های اقتصادی و حمایت از تولید کننده و مصرف کننده می باشد.
ریشه یونانی به مفهوم همگون و برابر (ISOUSE))International Organization for Standardization
بنیاد اساسی و اصلی HACCP در ایالات متحده امریكا بوده و معنای آن ” نقاط كنترل ” است .
وقایع زمانی تاسیس آن :
سال 1958 – بحث درباره آن در NASA ) اداره ملی هوانوردی و حریم فضایی )
سال 1959 – ایجاد HACCP به منظور صد در صد تامین حفظ سلامت موادغذایی كه در فضا مورد استفاده قرار می گیرد
سال 1971 – تاسیس سیستم HACCP و درج اوراق آن در امریكا
سال 1985 – آكادمی ملی ساینس ( NAS ) پیشنهاد استفاده از این سیستم را نمود و بعداً استفاده این سیستم در اكثریت ممالك رایج گردیده و این سیستم در كتاب موادغذایی FAO/WHO درج گردید
مزایای استفاده از ISO 22000 سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی چیست؟ (اسلاید 11)
ISO 22000 استانداردی است که توسط ترکیب عناصر اصلی ISO 9001 و HACCP به دست می آید تا تداوم در توسعه، پیاده سازی و توسعه سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی را تضمین کند.
توجه:
برای دانلود فایل کامل ورد لطفا اقدام به خرید نمایید.
لینک دانلود فایل بلافاصله پس از خرید بصورت اتوماتیک برای شما ایمیل می گردد.
به منظور سفارش تحقیق بر روی کلید زیر کلیک نمایید.
سفارش تحقیق
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.